ボロンのブログ

名古屋の鉄板喫茶、カフェボロン鶴舞店！
50種類以上の鉄板メニューが楽しめるお店です♪

今日のランチはボロン風ナポリタン！

じゅわっと熱い鉄板の上、

まず底にふわっと敷かれるのは半熟とろとろの卵。

熱で周りだけ軽く固まって、真ん中はぷるんと柔らかいまま。

その上にどーんと盛られるのが、

甘み強めの濃厚ナポリタン。

太めの麺にケチャップがぽってり絡んで、

鉄板の熱でところどころ“カリ甘”になってるやつ。

ウインナー・玉ねぎ・ピーマンも、

焼き目つくくらいしっかり炒めて香ばしい。

そしてボロンらしさの決め手――

上からとろ〜りかかったホワイトソース💫

ミルクの甘さとバターのコクが強めで、

ナポリタンの酸味と鉄板の香ばしさを

まろっと包み込む超相性のよさ。

ホワイトソースが熱で少し焼けて、

端が“じゅっ”と焦げて香ばしくなったところを、

卵・麺と一緒に絡めて食べた瞬間、

口の中がもう完全にボロンの世界。

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